鮮蘑拌豆腐

鮮蘑拌豆腐是一道美食，主要食材是豆腐、蘑菇。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑拌豆腐
• 分類：小吃
• 口味：味鮮質嫩，清淡爽口
• 主要食材：豆腐，蘑菇

鮮蘑拌豆腐的做法：

1. 將嫩豆腐放入沸水鍋中氽透，撈出，放入碗內，潷去水；

2. 將鮮蘑菇放在砧板上切成薄片；

3. 入開水鍋中略氽，撈出，控乾水分；

4. 放入盛有豆腐的碗內，加精鹽、味素、麻油、柚子皮碎末拌勻即可食用。

鮮蘑拌豆腐的特色：

味鮮質嫩，清淡爽口。