鮮蘑扒萵筍是一道菜品,主要由萵筍、鮮蘑菇、胡蘿蔔製作而成。 基本介紹 中文名:鮮蘑扒萵筍主要食材:萵筍,鮮蘑菇,胡蘿蔔輔料:清水一小碗調料:醬油、(口急)汁、陳醋 做法1、將萵筍、鮮蘑、胡蘿蔔用開水微焯一下,境紋祖撈起備用;2、熱鍋加少許花生油,將焯好的萵筍少拜、烏敬剃鮮蘑、胡蘿蔔入鍋翻炒;3、加少許鹽,及喇估鍵將調味汁倒入,再翻炒片刻,蓋鍋蓋悶半分鐘,使其入味;4、開蓋,調少許生粉水勾成欠倒入菜中,翻炒使其亮色光滑,出鍋。請乎套特色色彩鮮艷、味道清淡爽口、背戰滲局營養豐富。提示1、 蔬菜先用開水焯過可保持其色澤亮麗;2、 此為無葷素菜,調味也特意避免槳陵整去蚝油、雞精等,加以酸鮮可口的(口急)汁和陳醋,令人食慾大增。