鮮菌松仁花菜濃湯

基本介紹

• 中文名：鮮菌松仁花菜濃湯
• 主料：花菜、鮮菌、松仁、白洋蔥、蒜瓣
• 難度：普通
• 輔料：鹽、黑胡椒粒、蔥花

輔料

鹽、黑胡椒粒、蔥花、培根或肉腸碎、初榨橄欖油

做法

1.一個鍋里把大約200g的松仁炒香 盛出放入掂有廚房紙的盤子裡備用 另一個湯鍋里把花菜放入少許清水裡 燜煮
2.把鮮雜菌放在橄欖油里 中高火炒3分鐘之後加入洋蔥碎和蒜瓣碎 繼續炒直到香味出來為止
3.把炒好的鮮雜菌放入已經煮爛的花菜里 加蓋燜煮3分鐘（小火） 放入大部分香松仁（留小部分裝盤用） 加鹽和黑胡椒粒 湯勺攪勻所有材料 關火 最後用攪拌棒磨碎所有湯料 盛出放上蔥花 松仁和肉腸碎 淋上初榨橄欖油

小貼士

1.其實這是一款素湯，我加的是在鍋里事先無油煸炒過的雞肉腸里（走過油的肉腸更健康 口感也好些 培根也一樣） 還可以跟自己的口味加些甜玉米啦 或煎烤過的蔬菜 都可以