鮮菇溜雞片

鮮菇溜雞片是一道美食。

基本介紹

• 中文名：鮮菇溜雞片
• 分類：家常菜
• 主要食材：雞胸肉，雞腿菇

用料

材料

雞胸肉

雞腿菇

花椰菜

黃彩椒

鹽

雞精

料酒

澱粉

嫩肉粉

白糖

色拉油

洋蔥

姜

做法

1. 將雞肉洗淨，片斜片，用料酒、嫩肉粉及一點色拉油醃製5分鐘

2. 雞腿菇、黃彩椒洗淨切片

3. 花椰菜洗淨掰小朵，焯水待用

4. 洋蔥、鮮姜洗淨切碎

5. 熱鍋涼油下雞肉片滑變色撈出

6. 鍋中留底油放洋蔥、姜碎及雞腿菇翻炒，再下花椰菜、彩椒及雞肉片、調料稍翻炒，出鍋前勾薄芡（水澱粉）即可