鮮莓香蕉慕斯

基本介紹

• 中文名：鮮莓香蕉慕斯
• 主要食材：香蕉慕斯配方，香蕉
• 分類：蛋糕，慕斯，素菜

用料

材料	用量
香蕉慕斯配方	六寸心形模+幾個小模
香蕉	200g
檸檬汁	20g
淡奶油	150g
糖	25g
吉利丁片	1.5片（1/2大勺）
冷水	20g
香草精	白蘭地

做法

1. 1.香蕉檸檬汁混合碾成糊 加入香草精白蘭地
2. 2.冷水加吉利丁隔水加熱至融化（我直接微波30秒）
3. 3.為了順滑1+2倒攪拌機里打勻。
4. 4.淡奶油加糖打至五分發。
5. 5.攪拌均勻 入模 我裡面還墊了一層燙麵戚風。
6. 6.因為沒有噴槍且為了好脫模 直接冷凍了 冷凍30分鐘或冷藏4小時以上。
7. 7.取出 脫模。
8. 鮮果泡鹽水 草莓切4瓣 話說阿豬一直在糾結是要不去蒂好呢還是去剪點薄荷葉好呢~ 然後··· 然後我就直接扔上去了 反正都洗乾淨了嘛
9. 撒大量糖粉 圍圍邊。