鮮肉薯餅是一道由肉餡、美國薯餅等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:鮮肉薯餅主要食材:鮮肉分類:菜品口味:香 用料,做法, 用料美國薯餅5片,肉餡250g,蔥花20g,麵粉適量,雞蛋1個,鹽1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g),油500ml(實耗75ml)。做法1. 將肉餡拌上鹽、雞精、蔥花、雞蛋用力攪拌均勻,使肉餡上勁。麵粉加水調成糊狀。2. 美國薯餅切斜刀,一分為二成小三角美國薯餅,將肉餡抹在切成小三角的美國薯餅上,掛上面糊。3. 鍋中油燒熱,放入掛好糊的美國薯餅,待美國薯餅炸至金黃色,撈出瀝油裝盤即可。