鮮美鹹蛋鮮蝦粥

基本介紹

• 中文名：鮮美鹹蛋鮮蝦粥
• 主要食材：大蝦，薑絲，蔥花
• 分類：粥

用料

材料	用量
大蝦	6-8個
薑絲，蔥花	少許
料酒，鹽，生抽	少許
鹹蛋	一個

做法

1. 水開放入大米滾開5分鐘轉文火熬煮1個小時至粥濃稠。蝦去皮去蝦線用料酒少許的生抽和鹽醃漬片刻。鹹蛋切小丁。
2. 粥入薑絲和醃漬好的蝦仁攪動看到蝦仁捲曲抱團後放入鹹蛋丁和蔥花嘗合適鹹淡味盛出即可。