鮮美滷煮蘭花乾子

基本介紹

• 中文名：鮮美滷煮蘭花乾子
• 主要食材：小茴香籽，八角
• 分類：鹵，煮

用料

材料	用量
小茴香籽	半勺
八角	一個
乾朝天椒	兩個
丁香	一個
北豆腐	300G

做法

1. 北豆腐改刀，炸至兩面金黃內里鬆軟，控油備用

2. 無需放油，鍋中放香料、適量醬油、鹽、適量水（平沒過豆腐）、蘭花乾子

3. 蓋蓋大火燒開，小火燜煮3-5分鐘水乾、入味

4. 加入適量芹菜葉翻拌均勻即可出鍋