《鮮玉米燒豆腐》是一道中國民間傳統家庭美食，由鮮玉米豆腐烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：鮮玉米燒豆腐
- 主要原料：鮮玉米
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
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介紹
鮮玉米燒豆腐是一道非常好吃的魯式菜餚。具有味道香濃、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。
鮮玉米燒豆腐的做法非常簡單，特別適合做為我們的家常菜。
原料
主料
豆腐。
輔料
鮮玉米粒、姜。
調料
鹽、味素、糖、醬油、澱粉、食用油。
製作步驟
1、豆腐切成4厘米見方、1厘米厚的塊。
2、豆腐裹上一層乾澱粉後過油炸至黃色撈出。
3、姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。
5、入番茄大火煸炒至軟爛後烹醬油。
6、下入玉米粒、清水後加鹽、味素、糖調味。
7、下入豆腐後中火燜燒約3分鐘。
8、大火收濃湯汁即成。
小提示：
1、豆腐要選用鹽滷豆腐。
2、最好不要用番茄醬代替鮮番茄。
