鮮湯浸蘿蔔絲

鮮湯浸蘿蔔絲是一道美食，主料為白蘿蔔、乾香菇、蝦皮、薑絲。

基本介紹

• 中文名：鮮湯浸蘿蔔絲
• 口味：鹹
• 主要食材：白蘿蔔、乾香菇，蝦皮、薑絲
• 配料：鹽、料酒、生抽、小姜

原料

白蘿蔔（切細絲）500克、蝦皮10克、乾香菇10個、薑絲少許。

鹽1克、料酒5克、生抽5克、小姜2根。

做法

1、用溫水把乾香菇泡發待用，蝦皮沖淨表面細沙備用。

2、白蘿蔔去皮切成細絲備用。

3、把泡發的香菇切成細條，與蝦皮、薑絲一起加水調入鹽和生抽，開小火慢煮20分鐘。

4、將白蘿蔔絲放入，再用小火慢煮10分鐘。

5、盛入小碗後，撒上蔥末。