鮮淮山紅腰豆燉花膠

鮮淮山紅腰豆燉花膠是一道美味補品，營養豐富，具有滋陰添精、潤肺健脾的功效。

基本介紹

• 中文名：鮮淮山紅腰豆燉花膠
• 主要食材：淮山，瘦肉
• 口味：清淡
• 功效：有滋陰潤肺、健脾養腎

材料

鮮淮山250克、紅腰豆100克、花膠120克、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法

1、鮮淮山去皮、切片狀;

2、紅腰豆浸軟;花膠用滾沸片刻的姜蔥水浸軟，切段狀，還可擠乾後用少許油小火稍炒片刻，再洗淨;

3、豬瘦肉洗淨、切塊。一起與生薑下燉盅，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉2個半小時便可，進飲時方下鹽。

功效

中醫認為花膠性平味甘，富含高黏性的膠體蛋白質和黏多糖物質，以及多種維生素、多種礦物質，有豐富的營養價值和養血作用。能滋陰添精、潤肺健脾。鮮淮山綿口、紅腰豆粉糯，合而燉湯，醇香清潤可口，有滋陰潤肺、健脾養腎、美膚養顏之功。為男女老少皆宜的養生靚湯。