《鮮活農產品質量安全發展戰略》是2018年科學出版社出版的圖書，作者是我國鮮活農產品質量安全科技創新與檢測體系建設相關重點問題研究項目組。
基本介紹
- 書名：鮮活農產品質量安全發展戰略
- 作者：我國鮮活農產品質量安全科技創新與檢測體系建設相關重點問題研究項目組
- ISBN：9787030590558
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2018-12-01
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《鮮活農產品質量安全發展戰略》是中國工程院重點諮詢項目“我國鮮活農產品質量安全科技創新與檢測體系建設相關重點問題研究”的重要成果，包括綜合報告1篇、專題報告4篇、案例分析報告13篇。《鮮活農產品質量安全發展戰略》全面總結了我國鮮活農產品質量安全研究現狀，深入分析了其突出問題和發展趨勢，借鑑已開發國家保障鮮活農產品及食品安全的成功經驗，科學地提出了今後我國鮮活農產品質量安全科技創新與檢測體系建設的發展需求、戰略思路、發展目標、重點任務及對策建議，為政府保障鮮活農產品質量安全及實現有效監管提供科學依據和技術支撐。
圖書目錄
目錄
第一部分 綜合報告
鮮活農產品質量安全發展戰略 3
引言 3
1 我國鮮活農產品產業發展趨勢 4
2 我國鮮活農產品存在的質量安全問題 13
3 國外鮮活農產品質量安全管理經驗 18
4 我國鮮活農產品質量安全管理髮展戰略 22
5 我國鮮活農產品質量安全管理政策建議 32
第二部分 專題報告
專題一 我國鮮活農產品安全生產與過程控制科技創新發展戰略 41
1 鮮活農產品產業發展狀況 41
2 鮮活農產品安全生產與過程控制技術發展現狀 45
3 國外安全生產與過程控制技術研究與現實差距 49
4 發展趨勢及戰略需求分析 62
5 安全生產與過程控制科技創新的發展戰略 64
參考文獻 72
專題二 鮮活農產品質量安全風險評估科技創新發展戰略 75
1 鮮活農產品質量安全風險評估發展現狀 75
2 國外風險評估技術研究與現實差距 83
3 發展趨勢及戰略需求分析 95
4 風險評估科技創新的發展戰略 98
參考文獻 105
專題三 鮮活農產品質量安全檢驗檢測科技創新發展戰略研究報告 107
1 鮮活農產品質量安全檢驗檢測發展現狀 107
2 國內外檢驗檢測技術研究與現實差距 116
3 發展趨勢及戰略需求分析 119
4 檢驗檢測科技創新的發展戰略 129
參考文獻 134
專題四 鮮活農產品質量安全標準科技創新發展戰略 137
1 鮮活農產品質量安全標準發展現狀 137
2 國內外農產品質量安全標準與現實差距 147
3 發展趨勢及戰略需求分析 157
4 標準科技創新的發展戰略 161
參考文獻 164
第三部分 案例分析報告
案例一 我國鮮食特色農產品的病蟲害防治與農藥管理使用 169
1 國家需求分析 169
2 科技發展歷史、現狀及趨勢分析 173
3 產業現狀分析 177
4 我國存在的問題 178
5 我國發展思路與目標 179
6 我國應採取的主要措施 180
參考文獻 183
案例二 楊梅主要病蟲安全用藥對策研究 184
1 楊梅生產與質量安全現狀 184
2 緩解楊梅生產與登記缺乏矛盾的思考與做法 185
3 楊梅主要病蟲害農藥使用風險評估 186
4 針對特色小宗作物的監管建議 189
參考文獻 190
案例三 豆芽生產環節使用6-苄基腺嘌呤的必要性、安全性與合法性問題 191
1 背景信息 191
2 豆芽生產過程中使用6-苄氨基腺嘌呤的技術必要性證據 192
3 豆芽生產過程中使用6-苄氨基腺嘌呤的殘留安全性證據 192
4 豆芽生產過程中使用6-苄氨基腺嘌呤的合規性問題及其建議 194
參考文獻 195
案例四 茭白收貯運銷環節“三劑”使用的必要性、安全性與合法性問題 198
1 茭白“三劑”使用的必要性 198
2 茭白“三劑”使用的安全性 200
3 茭白“三劑”使用的合法性 201
4 對策及工作建議 202
參考文獻 203
案例五 柑橘產品質量安全風險評估 205
1 發展背景 205
2 現實問題 205
3 技術分析及對策 206
參考文獻 207
案例六 風險評估實驗室建設與管理 208
1 發展背景 208
2 現實問題與差距 208
3 對策 209
參考文獻 210
案例七 歐盟食品風險評估管理與發展 211
1 發展背景 211
2 特點與經驗 211
3 啟示 213
參考文獻 214
案例八 糧油快速檢測技術與產品套用 215
1 發展背景 215
2 現實問題 215
3 技術分析 216
4 對策 216
參考文獻 217
案例九 農產品確認檢測前處理技術套用 219
1 發展背景 219
2 現實問題 220
3 技術分析 220
4 對策 220
參考文獻 221
案例十 基層農產品檢驗中心（壽光市）管理與發展 223
1 發展背景 223
2 現實問題 224
3 技術分析 226
4 對策 227
參考文獻 228
案例十一 獸藥殘留標準體系現狀與發展 229
1 發展背景 229
2 發展現狀 229
3 國內外差距分析 230
4 對策 231
參考文獻 233
案例十二 美國農產品質量分級標準體系發展與啟示 235
1 發展背景 235
2 特點與經驗 235
3 啟示 237
參考文獻 238
案例十三 農產品團體標準套用與發展 240
1 發展背景 240
2 現實問題 241
3 技術分析 243
4 對策 245
參考文獻 247
