鮮木棉花滾鯽魚湯

鮮木棉花滾鯽魚湯是一道以木棉花，蘑菇，竹筍尖為主要食材的湯品。

基本介紹

• 中文名：鮮木棉花滾鯽魚湯
• 分類：湯類
• 主要食材：木棉花，蘑菇，竹筍尖
• 佐料：食鹽

材料

新鮮木棉花瓣30~50克、蘑菇50~80克、竹筍尖30~50克、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑4片。

烹製

各物分別洗淨。蘑菇可切對半；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水，片刻再下清水1500毫升（約6碗量）和姜，武火滾沸後，下余各料，滾至剛熟下鹽，還可下少許胡椒粉。為3~4人量。