鮮山藥炒桃仁是以山藥、核桃仁、木耳為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：鮮山藥炒桃仁
- 主要食材：山藥，木耳
- 輔料：核桃仁，枸杞，蔥姜
- 調料：油，鹽，雞精
菜譜信息
主料 | - |
山藥：適量 | 木耳：適量 |
輔料 | - |
枸杞：適量 | 蔥姜少許：適量 |
油：適量 | 鹽：適量 |
雞精：適量 | 美國加州核桃仁：適量 |
做法步驟
1.
核桃仁
2. 山藥洗淨去皮。
鮮山藥
3. 黑木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。
黑木耳
4. 枸杞用水浸泡備用。
5. 鍋內放少許油，倒入美國加州核桃仁炒熟。
核桃仁
6. 放置通風處涼透備用。
核桃仁
7. 山藥切成菱形狀塊。
鮮山藥
8. 沸水中放少許鹽，將山藥和黑木耳焯水30秒，放入冷水過一遍，保持脆爽口感。
9. 熱油鍋，蔥姜爆香。
蔥姜
10. 先將木耳與山藥片入鍋大火快炒。
鮮山藥炒桃仁做法步驟
11. 加少許鹽調味。
鮮山藥炒桃仁做法步驟
12. 最後放入核桃仁翻炒均勻，加雞精調味即可。
