鮮奶炬蔬菜是一道營養豐富並且有助於產後補鈣的一道菜。產後媽媽經常使用可以減少因為產後鈣質大量流失而帶來的腰酸背痛等問題。
基本介紹
- 中文名：鮮奶炬蔬菜
- 主要原料：牛奶，蔬菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：補鈣
- 主要食用功效：產後補鈣
- 適宜人群：產後媽媽
烹飪食材,烹飪步驟,營養狀況,
烹飪食材
鮮奶100毫升、乳酪60克、蘑菇60克、綠葉蔬菜100克
烹飪步驟
1、將綠葉蔬菜和蘑菇洗淨，備用。
2、將乳酪切碎；鮮奶中，倒入調勻的鮮奶，然後鋪上乳酪。
3、將綠葉蔬菜和蘑菇放入盤中，倒入調勻的鮮奶，然後鋪上乳酪。
4、將烤箱溫度調至200度，將所有材料放入烤箱中烤至表面呈金黃色即可。
鮮奶炬蔬菜
2、將乳酪切碎；鮮奶中，倒入調勻的鮮奶，然後鋪上乳酪。
3、將綠葉蔬菜和蘑菇放入盤中，倒入調勻的鮮奶，然後鋪上乳酪。
4、將烤箱溫度調至200度，將所有材料放入烤箱中烤至表面呈金黃色即可。
鮮奶炬蔬菜營養狀況
奶類中的鈣含量較高且易被人體吸收，是產後補鈣的最佳食品。蘑菇含鈣里也較高，而綠葉蔬菜中的維生素可促進鈣的吸收和利用。
產後補鈣的飲食調養
經過10個月辛苦的孕育，寶寶誕生了!為了寶寶的健康，很多媽媽都會選擇自己親自餵哺孩子。可是媽媽在產後體內雌激素水平較低，泌乳素水平較高，因此，在月經未復潮前骨更新鈣的能力較差，乳汁中的鈣往往會消耗過多體鈣。這時，如不補充足量的鈣就會引起腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒鬆動和骨質疏鬆等“月子病”;嚴重的還會導致嬰兒因缺鈣發生佝僂病，影響牙齒萌出、體格生長和神經系統的發育。所以產後補鈣和孕期一樣重要。
產後的新媽媽，特別是哺乳媽媽，每天大約需攝取1500毫克鈣，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的鈣。乳汁分泌量越大，鈣的需要量就越大。食物是人體攝入鈣的主要來源。食物中的鈣通過腸道吸收，但腸道只能吸收20%-30%，其餘部分則隨糞便排出。
奶類是最佳的補鈣食品，不但含鈣量豐富，而且人體吸收率高。海產品、豆製品、青萊和蛋也是鈣的良好來源，蛋中的鈣主要存在於蛋黃中。綠葉蔬菜中含鈣也不少，但是有些蔬菜草酸或植酸含量高，與鈣結合時，會形成不為人體消化的固體物質，例如，人們常說“菠菜不能與豆腐同煮”就是這個道理。但是我們也不能因為植酸影響鈣的吸收，在補鈣時就不吃植物性食物了。只要我們將含鈣的食物同含植酸的食物分別加工，吃時是沒有影響的。
為了更好地攝入鈣，過於油膩的食物要少吃，如肥肉和雞皮等，因其含有大量的飽和脂肪易同食物中的鈣發生皂化反應，從而降低鈣的吸收率。烹調時宜多用素油。
如果女人一生能持續補充自身缺乏的鈣質，就可以讓自己的身體在今後的歲月里長久健康，寶寶的生長發育也能獲得保障。
產後的新媽媽，特別是哺乳媽媽，每天大約需攝取1500毫克鈣，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的鈣。乳汁分泌量越大，鈣的需要量就越大。食物是人體攝入鈣的主要來源。食物中的鈣通過腸道吸收，但腸道只能吸收20%-30%，其餘部分則隨糞便排出。
奶類是最佳的補鈣食品，不但含鈣量豐富，而且人體吸收率高。海產品、豆製品、青萊和蛋也是鈣的良好來源，蛋中的鈣主要存在於蛋黃中。綠葉蔬菜中含鈣也不少，但是有些蔬菜草酸或植酸含量高，與鈣結合時，會形成不為人體消化的固體物質，例如，人們常說“菠菜不能與豆腐同煮”就是這個道理。但是我們也不能因為植酸影響鈣的吸收，在補鈣時就不吃植物性食物了。只要我們將含鈣的食物同含植酸的食物分別加工，吃時是沒有影響的。
為了更好地攝入鈣，過於油膩的食物要少吃，如肥肉和雞皮等，因其含有大量的飽和脂肪易同食物中的鈣發生皂化反應，從而降低鈣的吸收率。烹調時宜多用素油。
如果女人一生能持續補充自身缺乏的鈣質，就可以讓自己的身體在今後的歲月里長久健康，寶寶的生長發育也能獲得保障。
