鮮奶布丁佐草莓沙司

鮮奶布丁佐草莓沙司是以草莓、鮮奶、奶油、為原料的食品

基本介紹

• 中文名：鮮奶布丁佐草莓沙司
• 用料：草莓200克
• 調料：白砂糖2湯匙
• 輔料：雞蛋清80克

用料

• 草莓200克
• 鮮奶140克
• 奶油140克
• 雞蛋清80克

調料

• 白砂糖2湯匙
• 檸檬1/2個
• 朗姆酒1/2湯匙
• 香草糖40克

做法

1.草莓洗淨切去蒂部及葉子，然後對半切開，再切成小塊

2.草莓放入料理盆，撒上砂糖,等砂糖完全化開，擠入檸檬汁，淋上朗姆酒，稍稍攪拌後入冰櫃冷藏備用

3.鮮牛奶加上鮮奶油混合，加入香草糖，隔熱水攪拌至糖融化

4.蛋清打散，緩緩一邊倒入奶液一邊攪拌均勻,過濾後倒入模具，封上保鮮膜，放入燒開的蒸鍋，中火蒸12-15分鐘，冷卻後淋上草莓沙司即可

烹飪技巧

除了蒸也可放入預熱160°C 的烤箱，水浴烤20分鐘左右即可。