鮮奶包

鮮奶包是一道甜品，主料是甜麵包麵團、鮮奶油、椰蓉、上光劑。 鮮奶包剛烤好時，表層的酥鬆粒非常好吃，很香脆。適宜大眾人群。

基本介紹

• 中文名：鮮奶包
• 英文名：Fresh milk bag
• 主要食材：甜麵包麵團，鮮奶油，椰蓉，上光劑
• 分類：甜品，普通系
• 口味：奶香，甜

原料：

甜麵包麵團、鮮奶油、椰蓉、上光劑。

製作方法：

1．將麵團揉壓後，分割成100克大小的劑子，滾圓。

2．將滾圓的劑子搓成中間粗，兩頭略尖的坯子。

3．把做好的坯子放入烤盤，入發酵箱餳2－3小時，發酵程度約7－8成。

4．發酵完成後進入烤箱(上火180度，下火160度）烘烤20分鐘左右，表面發硬呈金紅色時出爐。

5．出爐涮上光劑，待其冷卻後，用鋸齒刀將烤好的麵包中間鋸開一道口子，用裱花袋劑入鮮奶油，沾上椰蓉即可食用。

特點：

色澤兩側金紅，中間潔白，質地暄軟，味甜有濃郁的奶油香味。