鮪魚番茄雞蛋拌麵

鮪魚番茄雞蛋拌麵

基本介紹

  • 中文名:鮪魚番茄雞蛋拌麵
  • 主要食材:鮪魚罐頭,番茄
  • 分類:拌麵
用料,做法,

用料

材料
用量
鮪魚罐頭
50g
番茄
1-2隻
雞蛋
1隻
麵條
酌量
小蔥
蝦皮
適量
沙拉醬
一大匙
生抽
陳醋
酌量

做法

1. 鮪魚瀝乾水分切碎,與沙拉醬拌勻待用
鮪魚番茄雞蛋拌麵
2. 番茄去皮(用熱水燙一下番茄可輕鬆去皮)切成小塊待用
鮪魚番茄雞蛋拌麵
3. 雞蛋加一點水,一小匙生粉打勻,起油鍋炒碎,盛出待用
鮪魚番茄雞蛋拌麵
4. 炒鍋加入少量油,8成熱時放入蔥花和蝦皮(準媽媽請避免大火爆炒喔)。炒出香味放入番茄,加入幾滴生抽和陳醋,一小匙糖,中火煮一會
鮪魚番茄雞蛋拌麵
5. 番茄煮到湯汁快要收盡時放入雞蛋,加少量鹽即可
鮪魚番茄雞蛋拌麵
6. 麵條煮好後可以過一下冷開水,裝入盤中,澆上一層番茄蛋的醬,上面再蓋一層拌好的鮪魚即可,可以加入小蔥或香菜
鮪魚番茄雞蛋拌麵

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