鮪魚田園壽司是用主料米飯,鮪魚罐,壽司海苔,輔料油,鹽,雞蛋,沙拉醬,壽司醋,胡蘿蔔,黃瓜,花椰菜製作而成的食物
基本介紹
- 中文名：鮪魚田園壽司
- 分類：日本料理
- 口味：家常
- 難度：中級
- 功效：養胃
- 烹調時間：10-20分鐘
原料,做法,
原料
主料:米飯,鮪魚罐,壽司海苔
輔料:油,鹽,雞蛋,沙拉醬,壽司醋,胡蘿蔔,黃瓜,花椰菜
做法
- 準備好所有材料
2.放涼的米飯里加入壽司醋，攪拌均勻備用，此時米飯不會太粘。胡蘿 卜切絲，黃瓜切條，花椰菜的莖切成細條。
3.鍋里水燒開，加一點鹽，兩滴油，下入花椰菜，莖，胡蘿蔔絲，焯 撈出備用。雞蛋煮熟，加入兩勺沙拉醬，搗成雞蛋泥（加沙拉醬是為 了味道好，也可以省去）
4.捲簾上鋪一片海苔，然後均勻的鋪上一層薄薄的米飯，用勺子壓平， 另一端1cm不要鋪米飯（否則很難收口）。米飯上蓋一張保鮮膜，鋪 平
5.將海苔（海苔和米飯，保鮮膜）慢慢的提起，翻面，此時的順序是卷 簾，保鮮膜，米飯，海苔。在海苔 上擺上黃瓜條，焯熟的胡蘿蔔絲，花椰菜莖，拌好的雞蛋泥，鮪魚
6.將竹簾和保鮮膜，慢慢向前捲起，邊卷邊往後抽拉捲簾和保鮮膜。全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷（ 這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）
7.去掉捲簾和保鮮膜，焯熟的花椰菜朵切成末，胡蘿蔔絲切成小丁，把做 好的壽司滾一圈，沾上漂亮的蔬 菜丁（花椰菜朵，胡蘿蔔丁）
8.再切成1.5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗淨，這樣切口才整齊漂亮
