鮪魚炒蛋

菜名，營養豐富且製作簡單，容易且美味。一道簡單美味的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：鮪魚炒蛋
• 主要食材：新洋蔥 2個，橄欖油鮪魚 1大罐
• 分類：家常菜餚
• 口味：鹹鮮

鮪魚炒蛋做法主料：

新洋蔥 2個，橄欖油鮪魚 1大罐，雞蛋 3個，豆苗少許，牡蠣沙司半大匙，醬油半大匙，豆板醬1小匙 。

製作方法：

1．將洋蔥去皮，縱向切成1.5厘米寬的梳子形。將鮪魚罐頭中的魚和橄欖油汁分開。豆苗去根沖洗。

2．在鍋中加入橄欖油汁1大匙加熱，雞蛋敲碎後倒入鍋中迅速翻炒，然後盛起。

3．將鍋子沖洗一下置於火上，加1大匙橄欖油汁，放入（1）中切好的洋蔥煸炒。

4．在（3）中再加入鮪魚翻炒，均勻灑上牡蠣沙司、醬油和豆板醬，再將（2）中炒好的雞蛋和（1）中洗好的豆苗放入鍋中，一齊煸炒，至熟即可。（4人分）