基本介紹
- 中文名：鮪魚泡菜鍋
- 主要食材：鮪魚罐頭（礦泉水浸或油浸），辣白菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鮪魚罐頭（礦泉水浸或油浸） | 一個 |
辣白菜 | 約200克，一小碗 |
胡蘿蔔 | 半根 |
西葫蘆 | 半根 |
金針菇（香菇也可以） | 一小把 |
青椒 | 半根 |
紅色美人椒 | 一根 |
綠葉蔬菜（油菜，小白菜什麼都行，我這次是油麥菜） | 五六根 |
大蔥 | 一根 |
香油 | |
生抽 | |
白糖 | |
韓式燒酒（如果有就錦上添花啦，這次我沒有=_=） |
做法
1. 切菜如圖^_^ |  |
2. 鍋底熱香油。韓式石鍋導熱慢，得小火熱五分鐘。其他鍋應該會快一些，熱到能炒菜的溫度就可以。（如果你有一隻石鍋那就很正宗啦，比如我(OvO)沒有的話就找一隻也能炒一下菜的湯鍋～其實大炒鍋也可以啦～） |  |
3. 炒辣白菜，讓香油的味道和辣白菜充分融合，香氣撲面而來，這鍋湯的精髓就在這裡了！ |  |
4. 注入熱水，大火煮沸，轉小火。（如果放涼水，石鍋啊砂鍋啊會瞬間裂掉從此結束它的職業生涯∑(ﾟДﾟ)） |  |
5. 開始擺菜布造型^_^先擺胡蘿蔔，金針菇，大蔥這樣需要多煮一陣的菜，擺好就別亂動啦，煮5分鐘後放西葫蘆和青椒煮3分鐘。（當然不介意造型的請隨意攪動ε-(´∀`; )一直保持小火，這樣菜不會亂跑） |  |
6. 一大勺辣醬放到鍋中間(⊙ω⊙) |  |
7. 加生抽，白糖調味。 |  |
8. 挖半盒鮪魚放鍋中間。(●°u°●) |  |
9. 擺豆腐在鮪魚的旁邊，依次用筷子碼好。放入綠色蔬菜，最後放紅色美人椒裝飾。出鍋時撇一下多餘的油，完工！直接把石鍋端上桌吧，這樣一鍋有造型的湯就誕生了！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ |  |
10. 最後和小鹹菜們來個合影～實惠的鮪魚泡菜鍋套餐！ |  |
