鮪魚大拌菜

基本介紹

• 中文名：鮪魚大拌菜
• 主要食材：罐裝鮪魚，罐裝玉米筍
• 分類：粵菜
• 口味：鹹

用料

罐裝鮪魚 120g

罐裝玉米筍 30g

紫甘藍、天葵葉 各30g

苦菊生菜 30g

小黃瓜 1根

櫻桃番茄 30g

大蒜碎 5g

生抽、芥末油 各5ml

香醋 20ml

芝麻香油、橄欖油 各10ml

鹽 5g

白砂糖 10g

做法

1打開罐裝鮪魚取出鮪魚肉，瀝乾湯汁；

2洗淨所有蔬菜，紫甘藍撕成小塊；

3小黃瓜去皮切滾刀塊；

4櫻桃番茄對半切開；

5天葵葉和苦菊生菜略撕；

6玉米筍切段；

7將所有蔬菜和鮪魚混合盛入一個盆中。

8將生抽、芥末油、香醋、芝麻香油、鹽、白砂糖和大蒜碎混合調勻製成料汁，澆在鮪魚大拌菜上。

9中火燒熱鍋中的橄欖油，待油溫燒至七成熱時，澆在鮪魚大拌菜上，輕輕將所有原料挑拌均勻即可盛盤。