鮪精蛋白

中文名稱	鮪精蛋白
英文名稱	thynnin
定　　義	從一種鮪魚(Thunnus thynnus)中分離得到的魚精蛋白。
套用學科	生物化學與分子生物學（一級學科），胺基酸、多肽與蛋白質（二級學科）

基本介紹

• 中文名：鮪精蛋白
• 外文名：thynnin
• 一級學科：生物化學與分子生物學
• 二級學科：胺基酸、多肽與蛋白質

從一種鮪魚(Thunnus thynnus)中分離得到的魚精蛋白。