鮑魚菇清燉排骨

基本介紹

• 中文名：鮑魚菇清燉排骨
• 主要食材：鮑魚菇，排骨
• 分類：家常菜
• 用餐人數：1-2人

簡介

鮑魚菇體形態優美，色澤誘人，與其它蘑菇的口感不一樣，鮑魚菇吃起來爽脆，而且“菇肉”很厚實，外形看上去有點像平菇，表面微微發黃。因為發脆，菌柄粗壯，所以洗乾淨後不能像撕平菇那樣將其弄成小條，一定要用刀切。

用餐人數：1-2人

食材

主料

250g鮑魚菇

500g排骨

100g青筍

配料

適量香油

適量鹽

適量雞精

適量姜

製作步驟

1 排骨剁段，青筍和鮑魚菇分別切塊。

2 鍋中水燒開，倒入排骨燒開倒出，放在涼水下沖洗乾淨，

3 高壓鍋中放水，薑片，枸杞，再放入沖洗乾淨的排骨一起煲熟，大概40分鐘

4 排骨煲熟後，放入鮑魚菇燒開

5 最後放入青筍燒熟。

6 放兩勺香油

7 放2勺鹽，一勺雞精攪拌均勻

8 盛在碗裡，味道鮮美無比。

小貼士

煲湯其實很簡單，就是需要時間，一碗好湯，是小火慢燉出來的喔！