鮑魚燜雞腳

基本介紹

• 中文名：鮑魚燜雞腳
• 主要食材：雞腳，鮑魚
• 分類：燜

用料

材料	用量
雞腳	1斤
鮑魚	數隻（個頭不要太大）
姜	切絲
蒜	拍碎
醬油
料酒
糖

做法

1. 鍋燒紅，放油，下薑絲蒜粒煸炒，有香味時放雞腳，翻炒至表皮微黃

2. 倒入少許料酒，白酒也可以，祛腥

3. 倒入醬油，使雞腳上色，翻炒出香味後加水蓋過雞腳

4. 水開後倒入鮑魚，再次燒開後調中火燜

5. 待醬汁開始變稠後加適量鹽和糖調味，大功告成！