鮑魚燉肉

鮑魚燉肉是一道菜品，主料為鮑魚、肉、火腿。

基本介紹

• 中文名：鮑魚燉肉
• 主要食材：鮑魚，肉
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

做法

1、肉切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨。金華火腿切細絲。

2、鮑魚挖去肚子，同殼洗淨，與肉、火腿一起放入燉盅里，加水並蓋蓋。

3、放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。

營養功效

鮑魚含多種維生素和微量元素。從鮑魚中提取的鮑靈素能夠較強抑制癌細胞生長,有顯著的抗癌效果。排骨富含優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質，可維護骨骼健康。