鮑魚灌湯包

鮑魚灌湯包是一道美食，由湯包皮4張，小鮑魚4個，蝦仁150公克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮑魚灌湯包
• 主要原料：湯包皮4張，小鮑魚4個，蝦仁150公克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 配料：鹽，糖1小匙，鮮雞粉1/2小匙

材料

湯包皮4張，提跨仔小鮑魚4個，蝦仁150公克，雞肉150公克，己臭腿干貝60公克，香菇60公克，蘑菇60公克，雞肉良端局600公克，豬肉300公克，火腿40公克，水3000㏄，鹽1/2小匙，糖1小匙，鮮雞粉1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1小匙

步驟

1.)將材料4用小火堡榜試嫌慢煮，煮至水量約剩1200㏄時，將湯汁過濾即為上湯。

2.)把材料3)的蝦仁去腸泥後剁碎，其他都切成細末，一起多謎霉和所有調味料攪拌均勻，即為說滲項達餡料，分成4份備用。

3.)每張湯包皮內包入1份餡料，收口捏淋擊緊，放在小碗中，再擺入一個小鮑魚，上湯舀入碗中，再用大火蒸20分鐘即可。