鮑魚汁尤魚須香菜

鮑魚汁尤魚須香菜

基本介紹

  • 中文名:鮑魚汁尤魚須香菜
  • 主要食材:尤魚,香菜
  • 分類:冷盤
用料,做法,

用料

材料
尤魚
香菜
瓶裝鮑魚汁
味素

做法

1. 焯尤魚這是最關鍵的一步:將尤魚須洗淨後,鍋中放寬水,讓水大開後,加料酒,關火,立即放入尤魚,見尤魚捲起,撈出即可。焯水後摘去尤魚須外表的皮。注意:不過涼水
鮑魚汁尤魚須香菜

2. 準備好鮑魚汁、蔥花、姜米及香菜段
鮑魚汁尤魚須香菜

3. 鍋中放少許油,爆香蔥姜後,關小火,放入鮑魚汁、鹽、糖後,立即放入香菜及尤魚須,炒勻即可關火,放味素。千萬不能過火,否則尤魚須就老了
鮑魚汁尤魚須香菜

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