鮑魚木耳湯

鮑魚木耳湯是一道以鮑魚、黑木耳等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：鮑魚木耳湯
• 主要食材：鮑魚，木耳
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

原料

新鮮天然鮑魚、天然黑木耳。

做法

把鮑魚洗淨放入湯碗，面上鋪放已沖洗水泡過的黑木耳和紅蘿蔔絲、瘦肉丁，滲入沸湯，調放魚露、味素、老酒、香油，放入蒸籠旺火蒸二十分鐘，再入鍋旺火煮，熟後香飄四鄰，味道香美，食後回味無窮。