鮑魚乾貝粥

鮑魚乾貝粥是以小鮑魚、干貝、白菜、大米為主要原料製作而成的粥。

基本介紹

• 中文名：鮑魚乾貝粥
• 主料：小鮑魚1隻，干貝適量
• 輔料：白菜適量，大米適量
• 工藝：煮
• 口味：甜

食材原料

主料： 小鮑魚1隻，干貝適量，

輔料： 白菜適量，大米適量，

做法步驟

1.淘淨大米，浸泡30分鐘。

2.干貝洗淨。

3.小鮑魚洗淨切丁，與干貝一起，加料酒、胡椒粉醃製30分鐘。

4.白菜或各種喜歡的青菜洗淨切末。

5.大米倒進鍋里，放適量清水，點2-3滴食用油，大火燒開後加入鮑魚、干貝丁，轉中火熬粥。時間依粥量來決定，以米粘稠、開花為準。熬粥中間需用勺子撐攪拌幾次鍋底，以免乾鍋底。

6.倒入青菜末煮一分鐘，加鹽、香油關火起鍋。