鮑氏澤鮨，又稱山鱸、褒氏貧鱠，俗名為石斑、郭仔，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鮨科的其中一個種。
基本介紹
外形特徵,分布範圍,生活習性,經濟利用,分類,
外形特徵
鮑氏澤鮨，體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.6-3.0倍。頭背部斜直；眶間區平坦。眼中大，約等於吻長。口大；上下頜前端具一對犬齒，兩側齒細尖，下頜約2列。鰓耙數8-9+16-17，隨著成長而逐漸退化。前鰓蓋骨下緣有3枚前向棘，後緣微具鋸齒。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數70-78；縱列鱗數115-133。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘VIII，軟條11；臀鰭硬棘III枚，軟條8，棘強壯，不可動性；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭內凹形或截形。體側、頭部及各鰭呈黃色至橘黃色，腹部淡色或淡紅色；吻部、唇部、頭背部有時帶紅色。棲息於水深140-367公尺處礁石區或石礫區之海域。
分布範圍
本魚分布於太平洋區，包括日本、台灣、南海、社會群島、馬里亞納群島、索羅門群島、斐濟群島、庫克群島等海域。深度：水深10~60米。
生活習性
活動在崎嶇不平的珊瑚礁區中，偶會離開洞穴而到處覓食，游泳能力佳，能迅速地追食獵物。以其他魚類及甲殼類為食。
經濟利用
食用魚，肉質富彈性，宜做生魚片，亦可清蒸、紅燒及薑絲湯等，皆為不錯的料理方式。
