鮑參翅肺羹

鮑參翅肺羹，菜品，原料有魚肺50克,魚翅100克,草魚肉50克,筍塊25克,蟹柳適量。

基本介紹

• 中文名：鮑參翅肺羹
• 主要食材：魚翅
• 口味：鮮香
• 輔料：高湯,鹽,味素,雞睛

材料

主料：魚肺50克,魚翅100克,草魚肉50克,筍塊25克,蟹柳適量。

調料：高湯,鹽,味素,雞睛,鮑汁,水澱粉各適量。

製作

1.魚肺切成絲，草魚肉、筍塊均切絲，蟹柳切菱形片。

2.原料焯水後放入鍋中，加高湯燒開，調味、勾芡即可。