鮁魚頭燉豆腐

鮁魚頭燉豆腐是一道由鮁魚頭、豆腐等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮁魚頭燉豆腐
• 主要食材：鮁魚頭，豆腐，魚尾
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

材料：鮁魚頭一個，魚尾一個，豆腐一斤，醬油6克，豆瓣醬5克，醋5克，糖5克，蔥姜蒜適量，水適量。

做法：

1 把魚頭從中間一切兩半，豆腐切厚片

2 熱鍋下油，先放入魚頭魚尾，兩面煎一下

3 再加入醬油，蔥姜蒜，醋，豆瓣醬，糖，水300ml炒勻

4 大火燒開，放入豆腐轉中火蓋蓋燉10分鐘

5 再轉大火收一下汁出鍋即可。