魷魚香乾蛋炒飯是一道菜品。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
魷魚香乾蛋炒飯------簡簡單單的愛。簡單的一碗蛋炒飯，營養卻一點都不簡單，加了魷魚、香乾的蛋炒飯，吃起來更加美味可口。
食材
主料
200g隔夜白米飯
配料
50g魷魚
30g鹵香乾
1個雞蛋
5g蒜瓣
2g蔥
2g鹽
6g剁椒
1g胡椒粉
製作步驟
1 蒜頭去皮切碎。
2 蔥切花。
3 隔夜飯打散備用。
4 魷魚溫水泡發處理乾淨切成小丁。
5 鹵香乾切成和魷魚丁相同大小的丁。
6 坐鍋熱油，放入魷魚丁和香乾丁加鹽炒熟後加蒜碎炒香盛出備用。
7 洗鍋重新熱油，磕入雞蛋炒熟打散。
9 放入炒好的魷魚香乾丁繼續大火翻炒。
10 最後放胡椒粉、蔥花翻炒均勻即可。
小貼士
1、蛋炒飯用的飯最好是隔夜的，並且比較乾硬的米飯。
2、炒魷魚和香乾不要太老，炒香就好。
3、加胡椒粉只是個人喜好，不喜歡的可以不加。
