魷魚花炒花椰菜

魷魚花炒花椰菜是以焙乾魷魚、花椰菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：魷魚花炒花椰菜
• 分類：家常菜，下飯菜，大魚大肉，美容，兒童，老人，孕婦，產婦，年夜飯，下酒菜，創意菜，魷魚，花椰菜，炒
• 主要食材：焙乾魷魚，花椰菜

用料

材料	用量
焙乾魷魚	取魷魚板
花椰菜	300g
青椒	2根
西紅柿	一個
澱粉	適量
食用油	適量
蔥花	適量
薑絲	適量
蒜末	適量
食用鹽	適量
味素	少量
白糖	10g
料酒	20g

做法

1. 泡發焙乾魷魚
2. 泡發後的魷魚切花
3. 焯水魷魚花
4. 焯水後的魷魚花放入冷水中，使其打卷（魷魚焯水後放入冷水中會自動打卷）
5. 備好各種調料
6. 燒油
7. 用蔥姜蒜爆鍋
8. 將花椰菜、青椒、西紅柿同時倒入鍋內，中火翻炒5-10分鐘
9. 放入魷魚花、料酒、食用鹽、白糖，中火翻炒10分鐘
10. 澱粉加水少量勾芡後，加少量味素即可裝盤上桌
11. 美味喔^_^
12. 一朵朵非常好看的魷魚花，尤其適合招待家裡的客人喔^_^