魷魚拌乾絲

魷魚拌乾絲是一道以魷魚、乾絲等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：魷魚拌乾絲
• 主料：魷魚、乾絲

材料

魷魚1條 乾絲6兩 芹菜1支 紅蘿蔔1段

調味料

鹽1/3小匙 胡椒粉1/6小匙 醋1小匙 麻油1小匙

作法一

先將魷魚切絲備用；乾絲、芹菜切段備用

作法二

將紅蘿蔔、魷魚絲、乾絲、芹菜放入滾水中略氽燙後，撈出泡入冷水中冰鎮，之後瀝乾水分

作法三

取一容器，加入魷魚絲、乾絲、芹菜、鹽、胡椒粉、醋、麻油一起攪拌均勻即可