魯菜麵筋塞肉是一道以鹽、薑片、料酒等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:魯菜麵筋塞肉分類:魯菜主要食材:豬肉餡,麵筋難度:普通 主料:豬肉餡 麵筋10個輔料:鹽、薑片、料酒、味素、高湯做法:1、肉餡用姜、蔥、鹽、料酒、少許醬油調好;2、麵筋(超市賣的成袋的);用筷子將麵筋扎個孔,將肉餡塞進去,越多越好。3、鍋內放油少許,放蔥熗鍋,將配菜香茹倒鍋中煸炒;加入高湯,調好口味,倒入塞好肉 的麵筋。4、煮到收湯及熟了,勾澱粉少許。