魚魚芋頭煲

魚魚芋頭煲，以魚、芋頭為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：魚魚芋頭煲
• 分類：煲
• 主要食材：魚，芋頭

用料

材料	用量
魚	最好一條
芋頭	-
大白菜	-
水	-
鹽	-
油	-
胡椒	-
蔥	-

做法

1. 先把魚和芋頭下鍋煎至八成熟後撈出，，再把蔥末放在油中煸炒直至蔥成黑色後帶油盛出。

2. 在大鍋中加入水，把洗淨後的白菜煮至半成熟後加入蔥油，魚和芋頭，蓋上鍋蓋，煮製白菜熟透{最好有點爛爛的感覺，但要夾得起來}，再加入少量鹽。

3. 放入煲中，因為煲可以保溫{不用也行}，加入少量胡椒攪拌均勻。