用料,做法,
用料
材料 |
魔芋豆腐 |
肉末 |
剁椒或豆瓣醬 |
料酒 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
醋 |
醬油 |
鹽 |
白糖 |
雞精 |
澱粉 |
做法
1. 魔芋豆腐切條放入開水中焯一下 |
2. 醬油、醋一比一，加上白糖、澱粉、鹽、雞精兌成魚香汁 |
3. 鍋內油燒熱，放入肉末煸乾水分，烹入料酒 |
4. 放入剁椒（或者郫縣豆瓣）、蔥姜蒜，炒出香味，放入魔芋豆腐 |
5. 烹入準備好的魚香汁，中火收汁裝盤 |
材料 |
魔芋豆腐 |
肉末 |
剁椒或豆瓣醬 |
料酒 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
醋 |
醬油 |
鹽 |
白糖 |
雞精 |
澱粉 |
1. 魔芋豆腐切條放入開水中焯一下 |
2. 醬油、醋一比一，加上白糖、澱粉、鹽、雞精兌成魚香汁 |
3. 鍋內油燒熱，放入肉末煸乾水分，烹入料酒 |
4. 放入剁椒（或者郫縣豆瓣）、蔥姜蒜，炒出香味，放入魔芋豆腐 |
5. 烹入準備好的魚香汁，中火收汁裝盤 |
