魚香白菜卷

含有多種維生素和人體所需要的胺基酸，對中老年人及支氣管炎病人有保健作用。白菜爽脆，色澤鮮艷，魚香味濃。

基本介紹

• 中文名：魚香白菜卷
• 主要食材：白菜心
• 特點：白菜爽脆，色澤鮮艷
• 調料：蔥、姜、精鹽、醬油

原料

白菜心配料：蔥、姜、精鹽、醬油、白糖、醋

魚香白菜卷

製法

1.用白菜心的中段，切成20厘米的段，用牙籤串一下或用白線捆住。

2.放在漏勺中，用熱油澆熟後，把牙籤或線取下，在盤中擺成塔形，撒上些紅綠辣椒絲。

3.起鍋上火，加適量底油，用蔥、姜、精鹽、醬油、白糖、醋、水適量勾汁，澆辣椒油，出鍋澆在白菜上即可。

特點：白菜爽脆，色澤鮮艷，魚香味濃。

營養價值

含有多種維生素和人體所需要的胺基酸，對中老年人及支氣管炎病人有保健作用。

功能：增強抵抗力，解渴利尿，潤腸通便。