魚香玉米雞丁

材料

嫩玉米2根、雞脯肉300克、植物油50克、紅泡椒切成末20克、生薑末10克、大蒜末10克、醬油一湯匙、十三香少許、香醋一湯匙、白糖一湯匙、鹽適量、蔥花15克、料酒、胡椒粉、乾澱粉都少許

1.雞脯肉切成比玉米粒稍大一點的小丁,用料酒和乾澱粉拌勻；

2.玉米剝去外皮洗淨切成兩段,再將玉米段豎在著放在案板上用到貼著玉米粒的根部將玉米粒切下來；

3.鍋中放水燒開將玉米粒放入煮熟撈出；

4.將醃好的雞丁也放入熱水中煮1分鐘撈出和玉米粒放在一起；

5.將油燒熱放入泡椒末中火炒香出紅油關火；

6.然後倒入醬油醋姜蒜鹽白糖十三香拌勻成魚香汁；

7.將做好的魚香汁倒入煮好的玉米和雞丁中在撒上蔥花拌勻,蓋上捂2個小時以上入味即可。