以雞翅、魚香醬為主料製作的菜品洋蔥
魚香醬
基本介紹
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主料
輔料
乾小紅辣椒適量
料酒適量
營養分析
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。
洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
製作步驟
1 雞翅用料酒黑胡椒雞精鹽浸泡醃製
2 魚香醬超市里都有賣。雞翅過水
3 放入油，在放入姜蔥乾辣椒爆香。
4.然後放入雞翅。炒7成熟加入醬油提色即可
