魚香澆頭面

魚香澆頭面，以甜椒、胡蘿蔔為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：魚香澆頭面
• 分類：面，魚香
• 主要食材：甜椒，胡蘿蔔

用料

材料	用量
甜椒	半個
胡蘿蔔	少許
豬腿肉	150g
土豆	小半個
蒜末，辣椒	-

做法

1. 肉切絲，加生粉和少許鹽、油醃製。胡蘿蔔甜椒和土豆都切絲

2. 魚香汁是根據下廚房的labrador的菜譜配的：=====白糖10g 香醋10g 老抽2g 生抽3g 鹽1g 清湯10g 澱粉一勺調勻

3. 用小鍋燒水下面，挑自己喜歡的面下就行了我用的是陽春麵... 然後熱鍋下油炒肉絲到斷生，推到一邊然後煸香蒜末和辣椒，下胡蘿蔔和土豆絲翻炒，最後加甜椒，少許鹽調味，然後推到中間和肉同炒

4. 最後炒鍋里倒入魚香汁，炒勻略留點汁，盛出麵條，澆上澆頭，那就吃吧