魚香土豆條是一道由土豆,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,郫縣豆瓣等做成的美食。 基本介紹 中文名:魚香土豆條主要食材:土豆,胡蘿蔔口味:酸甜輔料:蔥,姜,蒜,料酒,米醋,白糖 原料:,做法:, 原料:土豆,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,郫縣豆瓣,料酒,米醋,白糖,油,水澱粉做法:1、土豆切成條。2、胡蘿蔔切成條,蔥、姜、蒜切成末。3、鍋內放多一些的油,燒至六七成熱時,放入土豆條炸至金黃,撈出。4、再放入胡蘿蔔稍炸一下,撈出。5、另起鍋,放少許油,放入郫縣豆瓣炒出紅油。6、放蔥、姜、蒜末炒香。7、加入料酒,米醋,白糖,少許清水,燒開。8、倒入炸好的土豆條和胡蘿蔔條,翻炒幾下,用水澱粉勾芡。