魚露枸杞頭

魚露枸杞頭是一道美食，由枸杞葉 500克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：魚露枸杞頭
• 主要原料：枸杞葉 500克
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：動脈硬化調理
• 輔料：：魚露 15克

簡介

主料：枸杞葉 500克

輔料：魚露 15克

調料：大蒜 20克 鹽 2克 胡麻油 5克 澱粉(豌豆) 5克 花生油 20克

營養功效

動脈硬化調理 補血調理 明目調理 肝調養調理

製作方法

1.將枸杞頭洗淨，入開水鍋中焯透，撈入涼水中泡半小時，取出瀝水；大蒜去皮剁成末。

2.炒勺置中火上，加油燒至六成熱，煸蒜末，烹入魚露至出香味，下入枸杞頭、精鹽、清湯25毫升至入味，用濕澱粉10克（澱粉5克加水5克）勾芡，開後淋花椒油，裝盤即可。