魚露支竹燒排骨

《魚露支竹燒排骨》是一道中國民間傳統家庭美食，由魚露烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：魚露支竹燒排骨
• 主要食材 ：魚露、支竹、排骨、蒜、薑絲
• 難度 ：普通
• 調料：米酒、生粉、糖、陳皮

材料

排骨400克、支竹（水發後）150克、獨子蒜30克、薑絲10克，魚露、糖、陳皮、米酒、生粉、花生油各適量。

做法

獨子蒜去衣，開油鍋炒香至金黃色，備用；排骨洗淨斬件，以魚露、生粉、米酒、花生油拌勻，上碟，加入支竹、獨子蒜、陳皮和薑絲，入蒸爐大火蒸10分鐘便成。