魚茸花生粥

基本介紹

• 中文名：魚茸花生粥
• 主要食材：鯇魚腩，花生
• 分類：粥

用料

材料	用量
鯇魚腩	3塊
花生	150克
米
蔥
香菜	若干
鹽

做法

1. 用筷子把魚拆骨，魚肉攪成魚茸

2. 花生用水煮開洗淨，半碗米洗淨後用油鹽醃15分鐘，花生和米一起下鍋加5碗水，大火煮開轉小火煮40分鐘

3. 加入魚茸、薑片煮6分鐘，放鹽調味即可