魚膠番茄雞蛋湯

基本介紹

• 中文名：魚膠番茄雞蛋湯
• 主要食材：魚膠，番茄
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
魚膠	適量
番茄	3個
雞蛋	3，4個
姜，蔥花，香菜	適量
鹽，油	適量
水	適量

做法

1. 把魚膠煎好，切成小塊備用
2. 番茄切塊，蔥，香菜，姜，切好備用雞蛋3隻
3. 鍋里放適量的水放姜，水燒開後放番茄至煮熟，倒入剛剛煎好的魚餅大火煮10分鐘
4. 打入整隻雞蛋拿筷子劃開，把火調到中火，放適量的鹽攪拌一下
5. 最後放蔥花香菜即可出鍋