魚腥草蜜棗煲豬肺湯

基本介紹

• 中文名：魚腥草蜜棗煲豬肺湯
• 主要食材：鮮魚腥草，豬肺
• 輔料：蜜棗
• 調料：鹽

材料

鮮魚腥草60克，豬肺約250克，蜜棗4枚。

做法

將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘（俗稱“飛水”），加入魚腥草、蜜棗，清水適量煮1小時，食鹽少許調味即可。魚腥草為三白草科植物蕺菜的全草。又名蕺菜、側耳根等，性微寒，味辛。