魚腥草拌萵苣

魚腥草拌萵苣是一道菜品，以鮮萵苣、鮮魚腥草、白糖、麻油、精鹽、味素等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：魚腥草拌萵苣
• 原料：鮮萵苣，鮮魚腥草
• 功效：清熱解毒，養陰生津
• 製作度：一般

配料

鮮萵苣240克，鮮魚腥草150克，白糖、麻油、精鹽、味素皆適量。

製法

1、把魚腥草擇洗乾淨，連根放入沸水鍋中略焯，使魚腥草色澤泛青，呈軟即撈出，切成3厘米長的段，碼在盤裡；

2、萵苣除掉葉和外皮，洗淨剖開，切成萵苣絲，放到碗裡，加少許精鹽拌勻，除掉醃漬水，把萵苣絲均勻碼放在魚腥草段上，撒上味素、白糖，拌和均勻，澆上麻油即可。

藥用

隨餐食用，用量自願。

說明

清熱解毒，養陰生津；對肺癌等治療、化療後因熱毒內盛、火旺傷津、低熱、乾咳、咽燥、大便乾結等均有一定的療效。